为进一步增强学院食堂工作人员食品卫生安全意识、规范安全操作、确保师生的饮食安全，3月18日下午，总务处在第一会议室召开了本学期第一次食品卫生安全工作会议。孙暄副院长、总务处处长傅同俊、从事食堂管理工作的焦成武、陆立鸿等相关人员，以及承包经营我校食堂的三家公司、面包房、全家超市主要负责人参加会议。

会议首先由焦成武同志传达了3月3日市教委召开的高校后勤处长会议精神及“上海市教育委员会关于做好2016年高校食品安全工作会议的通知”（沪教委后（2016）2号）；通报了本学期开学至今食堂日常管理中以及学院领导和龙华镇食卫监在食堂检查中发现的问题，针对出现的问题总务处进一步落实好食品安全卫生工作的管理举措。傅同俊处长对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

孙暄副院长在讲话中肯定了食堂工作为保障师生餐饮供应做出的贡献，强调校园食品安全卫生工作的迫切性和重要性，希望食堂的工作人员坚守食品安全的道德底线，在校安工程即将开始施工的准备阶段与学院就餐人员增加的矛盾中做到互相体谅，通力合作，杜绝校园的不安全隐患，做好食品安全卫生工作。

全体食堂工作人员经过热烈讨论，对食品安全形成了共识，一致表示要努力提升细节管理水平，为师生服务好：一是认真穿戴工作服、帽；二是坚持不懈搞好清洁消毒；三是想方设法增加饭菜花样，确保食堂饭菜价格的稳定供应；五是做好原材料进货关；六是做好仓库库存材料的保管；七是杜绝非定点采购商品进入食堂；八是警钟长鸣，确保生产加工过程中的安全。

文：总务处焦成武